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伊賀越 美味日式套裝 | 5支

伊賀越 美味日式套裝 | 5支

組合包括：
伊賀越 天然醸造醤油 450ml
伊賀越 天然壽喜燒醬汁 480ml
伊賀越 北海道昆布新姬白柚子醋 480ml
伊賀越 日式雞蛋醤油 200ml
伊賀越 刺身寿司醤油 200ml

HK$400.00
HK$270.00
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伊賀越 天然醸造醤油 450ml 18 months
按照一般烹飪方式使用即可，無論是熱炒煮食還是調味都非常合適。
伊賀越全系列醬油均採用「天然發酵」工藝，歷時整整 300 天（十個月）。由於發酵過程橫跨春、夏、秋、冬四季，使醬油的風味極具層次感，飽含了不同季節的韻味；口感鮮甜中微帶果酸，香氣悠長。


伊賀越 天然釀造微辣燒烤味增醬汁250g 18 months
壽喜燒醬，可以用於牛肉蓋飯、馬鈴薯燉牛肉、親子蓋飯等菜餚。
這款壽喜燒醬的獨特之處在於其採用天然釀造醬油為基底，堅持不添加防腐劑與色素。與市面上一般的產品相比，它的味道較為清淡且更顯鮮甜，能帶出食材最純粹的原始風味。


伊賀越 北海道昆布新姬白柚子醋 480ml 18 months
這款白柚醋湯採用三重縣熊野縣產的新姬柑橘製成，酸味清爽。
以精心燉煮的北海道昆布製成的高湯，搭配不會掩蓋柑橘風味的白醬油，充分展現新姬獨特的酸味和香氣。
可用於各種菜餚，包括冷熱豬肉涮鍋、煎餃醬和炙烤鰹魚。
同樣內含原隻昆布，是白柚醋醬油。
這款白柚醋醬油採用了被當地譽為「新姬果汁」的柑橘精華製成。無論是搭配餃子、涮肉、小食或是涮涮鍋，味道都非常出色。


伊賀越 日式雞蛋醬油 200ml
這款雞蛋專用醬油源自日本人深厚的飲食習慣。只需在熱騰騰的白飯上打入一顆生雞蛋，再淋上少許醬油，簡單拌勻便極其美味，是道地的日式風味。



伊賀越 刺身壽司醬油 200ml
這款刺身醬油正是知名連鎖店「元氣壽司」與「千兩」所選用的醬油。伊賀越作為「元氣集團」的指定供應商之一，其品質與味道均獲得了專業餐飲集團的認可。


伊賀越 (Igagoe) 是源自日本三重縣伊賀市的百年老牌，以其獨特的「天然釀造」技術聞名，特別是醬油與漬物產品。該品牌強調利用伊賀盆地四季分明的寒暖溫差進行自然發酵，不使用人工加熱催熟，是日本天然釀造醬油產量領先的製造商之一。 

核心特色與賣點
300日天然熟成：不同於一般工業化生產的醬油，伊賀越的醬油需在自然環境中經歷四季冷暖，緩慢發酵陳釀 300 天以上。
無添加與高品質原料：強調成份簡單，使用非基因改造大豆、小麥與鹽。多數產品無添加化學調味、防腐劑或色素。
獨特的盆地環境：利用伊賀地區四周環山、水質優良且溫差大的天然條件，孕育出風味濃郁、鹹感與甘甜平衡的傳統滋味。

主要產品線

1. 醬油系列
天然釀造濃口醬油：標榜香醇濃厚，據悉是日本吉野家指定的醬油供應商，適合醃漬與燉煮。
丸大豆醬油：使用 100% 日本國產大豆與小麥，風味比一般醬油更富層次感。
無麩質醬油 (Gluten-Free)：專為麩質過敏人士設計，不含小麥，是健康飲食市場的熱門選擇，可在 100% Wellness 購買。
特殊風味醬油：如適合配搭壽司的 刺身壽司專用醬油 或帶有松露與蘑菇香氣的松露蛋拌飯醬油。 

2. 伊賀越漬 (Iga-goe Pickles)
這是伊賀地區的名產，曾獲得日本「T-1 漬物大賽」銀獎。 
製作工藝：將小型白瓜掏空，塞入紫蘇葉、生薑、大根等六種蔬菜，再以品牌自豪的天然釀造醬油與「玉味噌」醃漬而成。
食用方式：口感清爽微鹹，適合切片後作為酒餚、茶點或配飯。此外還有僅含內餡的「伊賀漬」，非常適合拌飯或做飯糰。 

3. 味噌與其他調味
天然釀造味噌：同樣遵循古法在四季變化中發酵，產品包括「玉味噌」等傳統口味。

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  • 乾貨 - 本地送貨 (偏遠地區包括離島、大嶼山除外）
  • 乾貨 - 自取 - 黃竹坑
  • 乾貨 - 夾單送貨免運費（只限於 O Chef Lab 訂單）

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